Lækre opskrifter

En hurtig, lækker tilbehør: dampede asparges med hjemmelavet hollandaise og lidt h…

En hurtig, lækker tilbehør: dampede asparges med hjemmelavet hollandaise og nogle hårdkogte vagtelæg. Mmmm! Jeg serverede dette med bagt laks og frisk frugt. Vores weekend derhjemme går rigtig godt! Vi røg ribben til aftensmad i går aftes og har kogt ned omkring 25 liter ahornsaft. Pigerne og jeg fik plantet og vandet en masse i drivhuset, lavet havregrynschokoladekager, jeg øvede mig i at læse med min 5-årige mens den 7-årige indhentede hendes bog, vi gjorde rent på deres værelse, vaskede tøj og sætte påskepynt op. Hvordan går din weekend? ☺️ ⁣ Nem hjemmelavet Hollandaise ⁣ 1 stort æg, adskilt ⁣ 1 spsk vand⁣ 1/2 spsk citronsaft⁣ 4 spsk smør⁣ 1/8 tsk salt ⁣ 1/8 tsk cayennepeber⁣ læg ægget ⁣ adskilt i en lille gryde. Hviderne kan gemmes til en anden opskrift.⁣ Tilsæt vandet og citronsaften i gryden med blommen og pisk, indtil det er glat (ingen varme endnu).⁣ Skær smørret i små stykker (ca. ¼ spsk størrelse), og tilsæt dem derefter til gryden med æggeblomme, citron og vand.⁣ Stil gryden over medium-lav varme. Pisk konstant, mens blandingen opvarmes. Først vil smørret smelte, så begynder blandingen at blive en smule skummende. Til sidst, når æggeblommen begynder at koge, vil saucen blive tykkere. Sørg for at piske hele tiden for at opnå en let, jævn sauce. Når den tykner til konsistensen af ​​sovs, skal du fjerne gryden fra varmen.⁣ Smag saucen til med salt og cayennepeber, og dryp derefter saucen over dampede asparges! Top med et par hårdkogte vagtelæg, hvis det ønskes.

Related Articles

7 Comments

  1. That’s is a fine meal, l hafta search out quail eggs, wonder if they’re much different than hen eggs tastewise🤔

  2. Your weekend sounds so much funner than mine weeding😂Though we did some archery lessons and hit a brewery on Friday 😊

  3. #asparagus #quaileggs #hollindaise #sidedishes #sidedishrecipes #springvibes #springfood #springfoods #thekissingcrust #homecooking #cookingram

Back to top button