Lækre opskrifter

Karrybagt laks er stjernen i vores aftensmad i aften! Og det er så nemt at lave…

Karrybagt laks er stjernen i vores aftensmad i aften! Og det er så nemt at lave. Jeg dryssede lige en smule olivenolie over hver laksefilet, dryssede thespicehouse Valdunan Karrypulver på, en smule salt og peber, et skvæt olivenolie og et par skvis frisk citronsaft. Jeg anbragte fileterne i en varm støbejernspande (med skindsiden nedad) i et par minutter, hvorefter jeg blev færdig med at tilberede dem i en 350°F ovn i cirka 6 minutter. Siderne: landkartofler, lidt salat, en hurtig hjemmelavet alfredo-pasta og friske brombær. Hurtig Alfredo Pasta 1/2 æske pasta (jeg brugte rotini) 1 tsk olivenolie 6 spsk smør 2 fed hvidløg, hakket ca. 1/2 dl hønsebouillon 1 1/2 dl tung fløde 1 dl friskrevet parmesanost⁣ 1/2 tsk salt (efter smag)⁣ 1/2 tsk peber (efter smag)⁣ Bring ca. 2 liter vand i kog i en stor gryde ved høj varme. Tilsæt pasta og kog til al dente efter anvisningen på pakken. Dræn pastaen i dørslag (skyl ikke!). Sæt pastagryden tilbage på komfuret. Skru ned for varmen til lav. Tilsæt smør og hvidløg. Rør af og til, indtil smørret er smeltet og hvidløget brunet.⁣ Pisk bouillon, salt og peber i. Mens du fortsætter med at piske, tilsæt fløde. Lad koge i 1-2 minutter, mens du pisk af og til.⁣ Tilsæt parmesanost 1 håndfuld ad gangen. Pisk, indtil den er smeltet og godt indarbejdet, før du tilføjer den næste håndfuld.⁣ Tilsæt drænet pasta tilbage til den tidligere gryde. Smid sauce i, hæld i serveringsfad og server straks. Pynt med hakket frisk persille og ekstra sort peber, hvis det ønskes.

Related Articles

Back to top button