Lækre opskrifter

Stegt kylling og vafler! Er du fan? Eller måske har du ikke hørt om denne d…

Stegt kylling og vafler! Er du fan? Eller måske har du ikke hørt om denne lækre godbid? Eller måske har du hørt om denne interessante kombination, men bare ikke prøvet det endnu…😜 Fried kylling og vafler er et krydret, sødt og sprødt måltid. Jeg prøvede det første gang på en tur til Los Angeles for flere år siden, og jeg elskede den usædvanlige kombination fra den første bid. Vi havde nogle rester af stegt kylling den anden dag, så jeg skulle selvfølgelig lave stegt kylling og vafler med resterne! Fortæl mig i kommentarerne, hvis din stemme ville være yay! Eller nej… 🧇🍗 ⁣ Lette og sprøde vafler⁣ 2/3 kop universalmel ⁣ 1/3 kop majsstivelse⁣ 1 1/2 spsk sukker ⁣ 1/2 tsk bagepulver⁣ 3/4 tsk 1 natron 4 tsk salt⁣ 1 kop mælk⁣ 1/3 kop vegetabilsk olie⁣ 1 stort æg⁣ 1 tsk vaniljeekstrakt⁣ ⁣ I en stor skål piskes mel, majsstivelse, sukker, bagepulver, natron og salt sammen. Lav en brønd i midten og hæld mælk, olie, æg og vanilje i. Pisk det sammen, indtil det er helt blandet.⁣ Lad dejen hvile i 30-60 minutter ved stuetemperatur.⁣ Forvarm dit vaffeljern og kog efter producentens anvisninger.⁣ Server straks med kylling og ahornsirup eller smør, sirup, bær, bananskiver eller flødeskum. Vafler har så mange muligheder! Fried Chicken (Dette er mere en metode end en egentlig opskrift: Jeg vil prøve ikke at gøre det for forvirrende!). Jeg saltede omkring 3 (eller endda 4 – resterne er fantastiske!) pund kyllingelår i en lage af 1/2 kop hver sukker og kosher salt, omkring 1 gallon vand (eller nok til at sikre, at lårene er dækket) og forskellige krydderier. Dette blev saltet i 5 eller 6 timer i køleskabet.⁣ Derefter sous vide-badet. Kyllingelårene gik i gallonposer, og jeg brugte vandfortrængningsmetoden til at fjerne al luft. Temperatur på 165°F i ca. 2 timer.⁣ ⁣ (Vejledning fortsættes i kommentarer…)

Related Articles

11 Comments

  1. Yes!! We love chicken and waffles! This looks so good!

  2. Mmmmmm my vote is a YES, especially if there is a little spice to the chicken..the syrup tastes even better!

  3. Terra, these look delish! We had Chicken & Waffles at Saguaro Corners Restaurant and Bar near Saguaro National Park East in Tucson! Delicious! But, really, whoever came up with this crazy, yet yummy combo???

  4. Wow looks delicious!! Last time I had chicken and waffles was at Roscoe’s in LA!! 😋

  5. #friedchicken #friedchickenandwaffles #chickenrecipes #thekissingcrust #f52community #f52grams #dinnerideas #homecooking #homesteadlife #dinnerideas🍴 #maplesyrup #recipeidea #goodmoodfood #bhgfood #allrecipes #nytcooking #manchesterfoodie #vscocook

  6. Directions, continued: Than, the breading. I used 6 cups flour, and added 1 1/2 to 2 tablespoons of seasoned salt. Than, slowly drizzle 2/3 cup buttermilk into the flour, stirring with a fork so you get a clumpy mixture.⁣
    Remove thighs from the sous vide bath bags, dip in plain buttermilk, then dredge in the flour mixture, turning to coat thoroughly.⁣
    Let breaded chicken thighs rest on a wire rack while the oil heats (should be about 10 minutes or so). When the oil is heated (flour should bubble when sprinkled in), start frying chicken thighs 2 or 3 at a time, depending on the size of your pot. Cook for about a minute or two or so on each side until the chicken is golden and crispy (the chicken is throughly cooked already so all you need to do is get the crust golden brown and crispy). Transfer to a paper towel lined plate and fry remaining chicken.

Back to top button