Lækre opskrifter

Zucchini kylling fyldte både. De smagte bedre dagen efter og ret enkle

Zucchini kylling fyldte både. De smagte bedre dagen efter og ret enkle at lave, især hvis fyldet laves i hånden. Nedenstående opskrift: – 2 mellemstore til store zucchinier – 1/2 røde, grønne og gule peberfrugter i tynde skiver – 1 løg i tynde skiver Til kyllingemarinade – 2 kyllingebryst – tsk olie – 1 tsk paprikapulver – 1 tsk ingefær hvidløg pasta – 1 tsk Shan chicken tikka masala – 1/2 tsk gurkemejepulver – 1/2 tsk salt – 1 tsk oreganoflager eller andre urter efter eget valg Til tomatsaucen – 2 tomater – 2 fed hvidløg – 1 spsk olie – 1 /2 tsk oreganoflager Metode -Skær zucchinien i to på langs og skrab 3/4 af kødet ud – pensl lidt olie og bag i ovnen ved 180 grader i 10 minutter – i en spsk olie, tilsæt tomaterne i en gryde med hvidløgsfed, salt og oregano og steg i ca. 5 minutter, indtil de er bløde. Lad det køle af og blend til en jævn konsistens – lad kyllingen marinere i mindst 15 min. Steg kyllingebrystene i en spsk olie, indtil de er gyldenbrune. Afkøl i 5 min og skær den tyndt – i samme gryde tilsættes løg og peberfrugt og steges i ca. 2-3 minutter, indtil de er lidt bløde. Samling – på zucchinien tilsættes tomatsaucen, derefter kyllingeskiverne og til sidst de rørte grøntsager. Drys mozzarellaost på toppen og bag i ca. 5 minutter, indtil osten er smeltet. Server straks med en sidesalat. God fornøjelse . .

Related Articles

Back to top button